6 Sikoti Whiskey Mo Au Fa'amanatuga o Po Lenei Ianuari 25

Burns Night o le faamanatuina lea o le olaga ma galuega a se tasi o tama lauiloa a Sikotilani - Robert 'Rabbie' Burns. Muamua na faamanatuina i le 1801, o lenei faatasiga ua avea nei ma mataupu faʻavaomalo masani e aofia ai le faitau o Burns galuega sili ona lauiloa, 'ai haggis ma neeps ma tatties, le leo o ato ... ma o le mea moni, o se dram o meainu a le atunuu.

E i ai nai tu ma aga e fa'amauina i le taimi o a Talisuaga Mu, lea e aofia ai le faʻafeiloaʻi o le haggis i le solo paipa ma le toast whisky. O nai fautuaga ia e auai i faʻafiafiaga, pe e te manaʻo e te fiafia i ai pe leai foi le haggis.

Aberfeldy

O lenei Scotch manumalo ua lauiloa o le 'The Golden Dram' o se saafiafiga i lona puna vai, le Pitilie Burn, ua lauiloa ona o lona tulaga lelei ma le tele o le teuina o auro. Aberfeldy Single Malt Scotch Whiskey e sau i fa'amatalaga mauoa e fa: 12, 16, ma le 21 tausaga ma se lomiga fa'atapula'a 18 tausaga, fa'auma i Bolgheri Italia fagu uaina mumu.

E ui e masani ona saunia lelei, o meaʻai e 12 tausaga e fetaui lelei ma mea eseese i luga o cocktails e pei o le Jolly Scotsman.

O le Jolly Scotsman

2 oz. Aberfeldy 12 Tausaga Matua Nofofua Malt Scotch Whiskey

½ oz. Sua o le tipolo

¼ oz. Cointreau

½ oz. sirupu Cranberry

2 gagau Peychaud's Bitters

Fa'aopoopo mea uma i totonu o se lulu aisa. Lulu malosi mo le ~ 30 sekone ma faʻamaʻi i totonu o se tioata coupe martini/champagne. Teuteu i se lala rosemary ma se fasi moli ma cloves.

Pusa Tapasa

O se tagata fou fou i le alamanuia, Pusa Tapasa ose fale gaosi fou e gaosia ai Whiskies fa'afefiloi tulaga ese. E na'o le pau lea o le kamupani o lo'o fa'aogaina le fa'aupuga "whiskymaker" - na fa'aaoga muamua e le fa'avae o John Glaser, o lo'o iai fo'i ia James Saxon o lo'o galulue fa'atasi ma ia o le fai uisiki.

Fa'atasi latou te maua mai ni "fa'aiga" o uisiki i fale gaosi oloa i Sikotilani ma maua ai fa'afefiloi e le masani ai ma fa'amalosi. O la latou fa'afefiloi autu sili ona iloga o le Peat Monster, Hedonism ma le Tala o le Spaniard; ole fa'afefiloi fou ole Orchard House. E le gata i lea, latou te gaosia le Artist Blend ma Glasgow Blend.

O le uisiki muamua na faia e le Compass Box i le 2000, Hedonism o le fuʻa whisky a le kamupani. O fa'amatalaga o le kulimi vanilla, toffee ma le popo e iloga ai lenei ta'aloga manumalo fa'ailoga.

"Burns Night e va'aia ai nai o tatou tu'inanau o lo'o fa'atasia - fatufatua'i, fa'amatala tala ma le uisiki Sikoti suamalie suamalie," o le tala lea a Saxon. "E manino mai i solo ma tusitusiga a Robert Burns na ia iloa le auala e maua ai se taimi fiafia. Faatasi ai ma lena mea i le mafaufau, o le a tatou faamanatuina o ia i lenei tausaga ma se Rob Roy na fatuina ma le Hedonism, o se uisiki e musuia e le fiafia ma le faaipoipoga lelei o le whiskey saito ma le American oak maturation.

Rob roy

2 oz. Hedonism Blended Grain Scotch Whiskey

¾ oz. vermouth mumu (i le Tapasa latou te fiafia i le Cocchi Vermouth di Torino)

Dash o Angostura oona

aisa

Fa'aoso le Hedonism i le vermouth mumu, o se togi o Angostura bitters ma aisa, ona fa'asala lea ma sasaa i totonu o se ipu tioata, ma teuteu i le Maraschino cherry.

Le GlenDronach

Muamua na faavaeina i le 1826, Le GlenDronach O lo'o fa'amauina le fale gaosi oloa i le Boynsmill Estate ma le Talafa'asolopito o Boynsmill House i Aberdeenshire. O lo'o fa'agaoioia i lalo o le pule'aga eseese mo le toeitiiti atoa le 200 tausaga, o le fale fa'ameamea ose fa'ato'aga fou lea o le fa'amatuaina o pusa sherry. I aso nei, o Rachel Barrie o loʻo galue o se Master Blender o The GlenDronach, Benriach ma Glenglassaugh distilleries, ma aumaia le 26 tausaga o le poto masani i lana galuega.

O le GlenDronach e fa'ailoa mai fa'amatalaga autu e fa: 12, 15, 18, ma le 21 tausaga le matua, ua matua i le saini a le fale gaosi Pedro Ximénez ma Oloroso sherry casks. O lo'o i ai fo'i se fa'aaliga e va'aia ai le matua lona lua i Port casks, lea e tu'uina atu ai se lanu fafie loloto ma fa'aleleia atili ai le tofo o fuala'au 'aina.

O le GlenDronach 15 na faaigoa “Best In Show Whiskey” mai le 3,000 talosaga mai le lalolagi atoa i le 2020 San Francisco World Spirits Competition.

Benriach

Benriach Distillery, fa'atūina i le 1898 i Sikotilani's Speyside region, fa'amaualuga ia te ia lava i le i ai o se vaega fa'apitoa o Single Malts fa'amae'a ma uisiki e le'i fa'asalaina, peated ma fa'atolu. I le amataga o le 1970s, na amata ai e Benriach ona faʻamama le uisiki i le 19th century style, faʻaaoga ai le karite malt e ulaina i Highland peat, o se gaioiga e le masani ai i se itulagi lauiloa mo le gaosiga o uisiki e leʻi faʻaaogaina.

I le 2017, na auai Rachel Barrie e avea ma Master Blender, faʻalauiloa se faila fou i le 2020. E ese mai i le vaega autu, Benriach faʻasalalau faʻasalalauga faʻapitoa e pei ole Smoke Season, Malting Season, ma Cask Editions. E fa'aaogaina e Barrie le tele o pusa fa'aputu, e aofia ai le oak taupou, rama, uaina mūmū, Sherry, Port, Bourbon, ma e o'o lava ia Marsala e fau ai ana fa'afefiloi uiga ese.

Mo se mea fa'apitoa fa'apitoa, The Thirty ($760.99) o se malt e tasi e seasea ona tupu, na fa'aogaina e fa'aaoga ai le 100% peated Benriach spirit, o se tasi lea o malt Speyside peated e maua i lenei vaitau.

Le Penicillin

2 oz. Benriach Le Uluai Sefulu

3/4 oz. Sua tipolo fou

3/4 oz. sua sua meli

1/4 oz. Benriach Le Asu 10

La'ai suamalie mo teuteu

Fa'aopoopo le Benriach The Original Ten, sua o le tipolo ma le sua meli-ginger i totonu o se lulu aisa ma lulu malosi. Fa'amama i totonu o se ipu maa i luga o le aisa fou. Tulaga ma Benriach The Smoky Ten. Teuteu i se fasi lole lole

Meli-Ginger Syrup

Faafefiloi le 1 ipu meli, 1 (6-inisi) fasi ginger, pa'u ma tipi manifinifi, ma le 1 ipu vai i totonu o se ulo i luga o le vevela maualuga, ma aumai i se vevela. Fa'aitiitia le vevela ile feololo ma fa'amumu mo le 5 minute. Fa'alili i le po, ona fa'amama ma tia'i mea malo.

Craigellachia

Mimita e ta'ua i latou ua tuai, Craigellachia fa'atumauina faiga na latou fa'aaogaina talu mai le 1891. O lo'o fa'aaogaina pea e le tagata gaosi Speyside tubs anufe, condenser e fa'aliliuina ai le agaga mai le kesi i se vai e ala i le fa'amamaina o le ausa e ala i se fa'apa'au kopa tu'u i totonu o le vai malulu, i la latou fa'agasologa fa'amama.

O fa'amatalaga uma o Craigellachie e le'o fa'amalo, e leai ni lanu karamel ma o lo'o fa'agogo ile 46% ABV. O fa'amatalaga o le tofo e aofia ai le paina tunu, marshmallow fa'afefete, vanilla mafanafana ma mea manogi. O le fa'aaliga sili ona iloga o le Craigellachie 13 Armagnac Cask Finish ($64.99), na muamua matua mo le 13 tausaga i le oak Amerika, i le tu'ufa'atasiga o le toe fa'atumu ma toe fa'afo'i pa'u Bourbon, ona fa'asolo atu lea i pusa Armagnac mai le Fa'aigoa ta'uta'ua o Bas. O lo'o fa'aalia ai le tofo o apu tao ma le kinamoni ma fa'amatalaga o le caramel, fa'aopoopo i pineapples syrupy saini.

Royal Brackla

Na faavaeina i le 1812 e Kapeteni William Fraser, Royal Brackla o se tasi o fale gaosi oloa tuai i Sikotilani. Ua lauiloa o le 'The King's Own Whisky', o le muamua na tuuina atu i ai le Royal Warrant, e le Tupu Viliamu IV, i le 1833.

E maua na'o Niu Ioka, Chicago, ma Uosigitone DC, o nei uisiki maualuga e iai se uiga aulelei, na fatuina e le matai malt Stephanie Macleod's matua ma metotia faʻamaeʻaina e faʻaaoga ai paelo filifilia mai le faʻatumu muamua, toe faʻatumu, ma toe faʻaaogaina oak Amerika ma sitaili sherry eseese. O le matua mauoa 21 tausaga ($599.99) ua mae'a i le fa'afefiloi o Pedro Ximenez, Oloroso ma Palo Cortado sherry casks mo se ta'a'ai fua ma fa'amalo manogi.